Côté santé : 200g d'écrevisses couvrent 100 % des besoins en Vitamine B12 et 80 % des besoins en sélénium. Elles sont sources de phosphore et de fer, et leurs acides gras aident à lutter contre le cholestérol. La cuisine ce sont de bons ingrédients comme les écrevisses mais c'est surtout beaucoup de cœur.
